CCTV-17公益展播丨跨越山海 把小烧饼、土爽面做成富民的大产业
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中国农业电影电视中心联合相关媒体和行业组织单位，共同组织实施《乡村振兴赋能计划（2023—2025年）》。作为乡村振兴赋能计划的一大赋能举措——CCTV-17公益展播已于5月19日正式上线！本期CCTV-17公益展播聚焦浙江省缙云县，后续还将有100+个典型案例陆续播出。
浙江省缙云县位于浙南腹地，特产缙云烧饼、缙云土爽面蕴藏着缙云的风土人情。
缙云县成立“缙云烧饼”品牌建设领导小组办公室和缙云县缙云烧饼协会，每年安排 500万元专项资金支持缙云烧饼品牌建设，缙云烧饼先后获得了中餐特色小吃、全国乡村特色食品、中华名小吃，首届中国旅游金牌小吃、浙江省十大农家特色小吃等荣誉称号，缙云烧饼注册地理标志证明商标和欧盟商标，缙云县被评为浙江小吃之乡和小吃文化地标城市，2021年，缙云烧饼制作技艺列入第五批国家级非物质文化遗产名录。
2022年，缙云土烧饼产值 30.2亿元，同比增长 11.9%,从业人员 2.4万人。缙云土爽面是一种流行缙云境内及周边县市极具地方特色的传统食品。
缙云土爽面以古法传承、原麦制作，经上箸、拉条等 14 道工序和 5 次发酵制作而成。2022 年年底，缙云土爽面产值达到 2.6亿元，同比增长 8.3%,从业人员达 7000人，累计培训缙云土爽面师傅2461人。
