(资料图片)
所谓勾芡，是指在菜肴做好出锅之前，加入在水中分散好的淀粉，勾芡对淀粉的核心要求是增稠性能，要求具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，那么在众多淀粉中，哪一种适合勾芡呢？
玉米淀粉最大的特点是吸湿性强，也是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等。在做一些炒菜、汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感；在油炸食物时，在食物表面裹一层玉米淀粉，口感会比较酥脆；在腌制猪肉、牛肉等生肉的时候，加些玉米淀粉炒出来的肉口感更加嫩滑酥软。
土豆淀粉质地细腻，粘性好，颜色洁白、透明度好，主要用于炸锅包肉、制作酱料等，如果要做锅包肉，最好选用土豆淀粉，它的作用与玉米淀粉很相似。
标签：
玉米淀粉最大的特点是吸湿性强，也是烹饪中使用最为广泛的淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊。土豆淀粉质地细腻，粘性好，颜色洁白、透明度好，
财务管理职业生涯规划书范文第1篇一、自我分析1、职业兴趣（不少于50字）从生活体验来看，我的兴趣主要集中在设计、尝试、创新、管理方面。想
挖贝网4月13日消息，在今日召开的北交所2023年第18次审议会议上，天罡股份（832651）过会。北交所官网显示，公司申报材料于2022年12月29日获受理
央视网消息：据“清廉江苏”微信公众号消息，南京市规划和自然资源局党组副书记、二级巡视员王东涉嫌严重违纪违法，目前正接受南
1、可能有正品但价格要近千，国内打的正品基本上是阳江代工的外贸版，就算有卖数量也不是很多，不少品种都已断货。2、再说几百
红网嘉禾分站（通讯员刘佩琳）近日，嘉禾县人民法院塘村法庭走进嘉禾二中开展送法进校园活动，给学生们带来了一堂生动的法治课。法院工作人员
发票税额不全是不能用的,当客户退回这种发票,可以重新开具专用发票税额打印不全可以入账吗如果发票号码 "><linkhref= "http: www szonline
现在许多大学生努力工作以得到海关工作人员。对于职场新人来说，海关工资是他们最关心的问题。当然，已
异度神剑3比翼夫妻任务是很多玩家不知道怎么做的，异度神剑3采用类似于MMORPG的自由战斗系统，玩家可以通过战斗来提升自己的经验值和等级，获
八十岁老人过寿礼物送什么好。最好是送生命老人的，送保健食品是不错的，因为老人家很爱吃，所以不太会吃。可以送老人生活中可
Copyright © 2015-2022 亚太城市网版权所有 备案号：沪ICP备2020036824号-11 联系邮箱： 562 66 29@qq.com
